| 三奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 无盐黄油 | 克 | 789千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 549千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 662克 | 三奶蛋糕热量/卡路里2300千卡 | |||
 热量2300千卡，相当于手风琴1278分钟消耗的热量...108 | |||||
三奶蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋糕准备材料：面粉220g，无盐黄油110g，泡打粉1tsp，盐1/2tsp，糖140g，鸡蛋5枚，牛奶180ml，植物香草精1tsp
其他准备材料：牛奶60ml，炼乳400ml，淡奶350ml，动物性奶油240ml，糖粉3tbsp
2/13. 将面粉，泡打粉以及盐搅拌均匀待用；
3/13. 将黄油，糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋黄，香草精中速搅拌约3-4分钟至呈现浅黄色；
4/13. 分2次分别加入面粉以及牛奶，混合均匀；
5/13. 同时将蛋白单独打发至湿性发泡；
6/13. 将2者混合均匀，180℃烘焙25-30分钟即可；
7/13. 撰写制作步骤
8/13. 撰写制作步骤
9/13. 待蛋糕彻底冷却之后用叉子在蛋糕表面戳孔，将3种牛奶混合均匀以后缓慢淋在蛋糕上，静置20-30分钟；
10/13. 将奶油加糖粉打发以后配上蛋糕即可享用！
11/13. 撰写制作步骤
12/13. 这款蛋糕奶香十足而且口感滋润，比起一般只重视俗丽外表的蛋糕，真是好吃太多啦！
13/13. 撰写制作步骤
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三奶蛋糕热量2300 千卡
- 脂肪96.02 克
- 蛋白质33.62 克
- 碳水化合物214.98 克
- 钠10235.6 毫克
- 钙406 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾412 毫克