| 香炸臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 993克 | 香炸臭豆腐热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于垒球452分钟消耗的热量...240 | |||||
香炸臭豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、酸豆角（适量）、榨菜（适量）、味极鲜酱油（适量）、大蒜（适量）、白糖（少量）、自制麻辣油（适量）、香醋（少量）、香油（两滴）、鸡精、蚝油（一点）、高汤或清水（适量）
1/6. 把配菜剁碎，所有调味料混合在一起。我的高汤放的有些少了。
2/6. 准备好臭豆腐
3/6. 中小火炸15分钟左右
4/6. 炸好的臭豆腐 变膨漂起 外焦里嫩
5/6. 捞出沥油
6/6. 把臭豆腐放入调味碗中拌匀开吃
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和脾胃、消胀痛、寒中益气等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解表、降血压等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、发汗透疹、促进消化等功效；可与黄豆、羊排、胡萝卜搭配；与五花肉、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 香炸臭豆腐热量1808 千卡
- 脂肪131.11 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物188.14 克
- 钠4153.5 毫克
- 钙306 毫克
- 铁11.23 毫克
- 钾1332 毫克