| 芝士牛肉汉堡＋汉堡面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1562克 | 芝士牛肉汉堡＋汉堡面包热量/卡路里3109千卡 | |||
 热量3109千卡，相当于健美操389分钟消耗的热量...480 | |||||
芝士牛肉汉堡＋汉堡面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 高筋面粉过筛，全麦粉，糖，蛋，盐，改良剂，酵母，水都称好，混合。
2/8. 搅拌机1档2档来回揉，比较轻松(￣?￣)，我停停开开揉了十几分钟，一拉就看出来出筋了。分成4个等分，在面板上两手横着团成圆，静置30分钟，再整形，静置50分钟左右
3/8. 烤箱预热180度，面包喷层水，中层烤18分钟（看面包的成型和各家烤箱的不同建议自己做下调整），拿出来凉着
4/8. 面包直接吃也很好吃(￣?￣)
5/8. 酸奶加一勺橄榄油，黑胡椒，柠檬汁调味拌匀准备做酱汁。牛肉馅加切碎的一片芝士，盐，黑胡椒拌匀，团成厚厚的肉饼。
6/8. 牛肉煎锅热黄油，中火正反煎肉饼5分钟左右 （因为肉饼厚不能大火煎，防止肉饼表层胡了里面却没熟），肉饼厚就小火多煎一会。这步手忙脚乱没功夫拍照(￣?￣)
7/8. 肉饼上铺一片芝士放入烤箱200度烤到芝士融化
8/8. 面包横切两半，铺曾生菜，一片西红柿，撒上几勺酸奶酱，放上牛肉饼，煎好的培根，洋葱圈盖上面包就ok拉。 沙拉我把剩下的生菜，洋葱圈，西红柿加了点油醋汁和黑胡椒还有酸奶酱 大功告成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、消毒等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芝士牛肉汉堡＋汉堡面包热量3109 千卡
- 脂肪257.95 克
- 蛋白质109.82 克
- 碳水化合物312.13 克
- 钠23804.1 毫克
- 钙637.7 毫克
- 铁19.05 毫克
- 钾3269 毫克