| 草莓巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 奶油 | 克 | 2989千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 742克 | 草莓巧克力慕斯热量/卡路里3950千卡 | |||
 热量3950千卡，相当于高尔夫球878分钟消耗的热量...270 | |||||
草莓巧克力慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 这个步骤我就省略了我的菜谱里有，就是海绵蛋糕的那个，我是用电饭锅做的，只是把60克的牛奶换成了10克可可粉和70克热水，把这两个混匀到没有颗粒替换牛奶就可以了。备好可可蛋糕，因为我用的是八寸戚风蛋糕模具，所以把这个蛋糕的边稍微切了下
2/9. 慕斯液:倒入60毫升牛奶，把巧克力掰段放入牛奶里微微加热，热度到巧克力可以融化就行。
3/9. 吉利丁片用冷水泡软，软后沥干水放入巧克力牛奶液里，稍稍加热搅拌融化，记住，千万不能沸腾，否则吉利丁片可能会失效哦
4/9. 奶油340克加入20克白糖打发到六七成，就是奶油还可以缓慢流动的状态，打过了就不好与巧克力液融合了。
5/9. 加入巧克力混合液，拌匀。
6/9. 把这个可可蛋糕一分为两个同等圆形，先铺一层入八寸模具里，这时模具会有些缝在旁边，把草莓分切两半，贴着模具边摆放好
7/9. 这时可以往模具里倒入一半的奶油混合液了，抹平了把另一半蛋糕也放入，再把剩下的奶油混合液倒入，继续抹平。
8/9. 选择一些卖相好的草莓放在蛋糕面装饰，最后再用筛子筛上一些无糖可可粉做装饰，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏4个小时以上就可以开动咯
9/9. 切开啦，味道真的很赞！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、干贝、茼蒿搭配；与桔子、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与果汁、巧克力、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓巧克力慕斯热量3950 千卡
- 脂肪119.61 克
- 蛋白质136.07 克
- 碳水化合物239.42 克
- 钠471.6 毫克
- 钙411 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾964 毫克