| 家常红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1472克 | 家常红烧鲤鱼热量/卡路里2838千卡 | |||
 热量2838千卡，相当于种草1135分钟消耗的热量...150 | |||||
家常红烧鲤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（二斤半）、面粉（少量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽酱油（适量）、香菜（少量）
1/5. 选取鲜活鲤鱼一条。杀掉后处理干净。
2/5. 改刀(肚子上均匀开口并取出鱼线)后。放入盐，腌制入味。两面裹上面粉。
3/5. 将锅中倒入食用油，烧制八成热，放入鲤鱼。煎至两面金黄(先将一面炸好再翻身炸另一面)。
4/5. 将锅中加入料酒，醋，白糖，老抽酱油，葱，姜，蒜等(可根据个人喜好加入辣椒或现成炖鱼料)调味。并加入热水。烧制20分钟左右(根据鱼的大小决定烧熟即可)。大火收汁即可出锅。
5/5. 出锅(注意不要破坏鱼的品相)。鱼身交上鱼汤，并点缀少量绿菜(香菜，葱花等)。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、止嗽下气、热解毒等功效；可与米醋、枣、冬瓜搭配；与狗肉、杨梅、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与海虾、基围虾、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、杀菌、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、洋葱、火腿搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧鲤鱼热量2838 千卡
- 脂肪106.989999 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物244.21 克
- 钠47162.9 毫克
- 钙806 毫克
- 铁32.88 毫克
- 钾1592 毫克