| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 562克 | 烧茄子热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于安装雨水槽37分钟消耗的热量...360 | |||||
烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一大根）、红绿柿子椒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、面糊（适量）、水淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 茄子切块，拌好面糊（稍微稠些）
2/5. 茄子块裹上面糊下锅炸至金黄捞出
3/5. 锅内放油，放葱姜蒜片，煸炒柿子椒，半熟盛出。
4/5. 锅内放油，热水，酱油，盐，水淀粉，汁液粘稠放入茄子和半熟的柿子椒。
5/5. 煸炒片刻，收汁盛出。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、养颜护肤等功效；可与苦瓜、鳗鱼、猪肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、补中和血等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、增强食欲等功效；可与牛臀肉、胸部牛肉、元蘑搭配；与苦苣菜、豆干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量220 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质16.34 克
- 碳水化合物86.16 克
- 钠15843.16 毫克
- 钙227 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾1304 毫克