| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1026克 | 椰蓉面包热量/卡路里3493千卡 | |||
 热量3493千卡，相当于冰上曲棍球437分钟消耗的热量...480 | |||||
椰蓉面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（600克）、白糖（70克）、酵母（6克）、牛奶（250毫升）、水（50克）、盐（4克）、鸡蛋（两个）、黄油（60克）、奶粉（20克）、椰蓉（40克）
1/14. 中种:高粉500g酵母5g牛奶250ml混合面团冰箱发酵一夜备用。剩余高粉酵母1g，糖40g盐一个鸡蛋，水，奶粉和中种混合面团，加入40g黄油搅拌揉搓出筋膜发酵。
2/14. 揉好，发酵两倍，三十分钟左右。
3/14. 一个鸡蛋打散放入20g糖20g融化的黄油和椰蓉搅拌备用。
4/14. 椰蓉要充分吸收蛋液，如果太稀加椰蓉，椰蓉馅要干一些。
5/14. 面团发酵好，分割松弛。
6/14. 分成等份若干块。
7/14. 放入椰蓉馅
8/14. 包紧
9/14. 卷紧整形。
10/14. 放入烤箱发酵。
11/14. 底盘放入开水，20分钟左右，两倍大。
12/14. 表面刷蛋液，和剩余的椰蓉馅，160-180度烤三十分钟。（可以烤两盘 ，我为了省时间，一起烤了，太拥挤，图片可忽略 ）
13/14. 表面金黄出炉。
14/14. 放凉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、美容等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与米汤、桔子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量3493 千卡
- 脂肪204.15 克
- 蛋白质60.17 克
- 碳水化合物260.77 克
- 钠10860.9 毫克
- 钙2240 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾2888 毫克