| 焦糖鸡蛋布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 458克 | 焦糖鸡蛋布丁热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于堵缝隙134分钟消耗的热量...270 | |||||
焦糖鸡蛋布丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白糖（100克）、牛奶（300克）、蛋黄（3个）、QQ糖（50克）
1/4. 首先把锅热起来，放入白糖，搅拌待它融化，颜色不要太过哦，不然烧焦味太浓了，全部溶化后，加入热水，千万小心，别烫到，不停搅拌，我加入的水大概这样，自己掌握，太多不行，太少又会凝固了，其间不用关火，差不多水水的，这就是焦糖了，分别倒入容器里一小层盖上放在冰箱冷藏下
2/4. 这时候把QQ糖放在碗里，隔水融化后，蛋黄，牛奶，搅拌好，再倒入融化好的QQ糖（我放的是青苹果的味道），刚刚的热水沸腾后关火，把装牛奶这个容器放到水里，隔水搅拌，直到QQ糖融化在鸡蛋牛奶里，现在过滤几次蛋液后把刚才的焦糖拿出来把蛋液倒进去
3/4. 放入烤箱上下火165度烤35分钟，弄一个容器，里面放水，接着放入装好的蛋液，切记水的高度一定要差不多布丁瓶蛋液高度的二分之一最少！好啦，坐着等吃把！
4/4. 好了的布丁，拿出来，趁热吃也是一番美味！冷却后，盖上盖子放入冰箱冷藏效果更佳哟，简单制作零失败，做起来吧！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、防治近视等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与桔子、金针菇、钙粉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、护视力等功效；可与肥牛、羊排、桂圆肉搭配；与豆奶、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖鸡蛋布丁热量602 千卡
- 脂肪29.74 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物106.89 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克