| 香蕉磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香蕉泥 | 克 | 73千卡 | 91千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 498克 | 香蕉磅蛋糕热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡，相当于柔软体操402分钟消耗的热量...280 | |||||
香蕉磅蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备好原材料，这个香蕉是一整根大概100g。
两个鸡蛋打散
红糖和糖粉用擀面杖压成红糖粉(当然你要是有高大上的设备祝你一臂之力请无视擀面杖)
2/6. 室温软化的黄油加入红糖糖粉打至蓬发状
为确保红糖糖粉完全溶解，之后吸收蛋液不易水油分离，需要多打一会儿。
3/6. 分次加入鸡蛋液，每次等蛋液完全吸收以后再加
4/6. 加入肉桂粉和朗姆酒拌匀，加入香蕉泥稍稍搅拌即可。
低筋面粉过筛加入蛋糊中J字型搅拌均匀。
倒入模具中，轻摔两下震出气泡。
5/6. 170°烤20-25分钟，待表皮结住后用小刀蘸水划线，继续烤35分中左右。如果用长条模具烤只需要划一道竖线即可~
6/6. 出炉之后我发现内部的结构还是很紧实的。如果小伙伴知道原因请告诉我好么！谢谢~磅蛋糕一般冷藏一晚以后会比较好吃捏~经人提点可以试试分蛋打发制作！小伙伴们要是试过记得发成品照哟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血、温胃驱寒等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与牛奶、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、海虾、银鱼搭配；与味精、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补火助阳、活血通经、降血糖等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 香蕉磅蛋糕热量1877 千卡
- 脂肪115.35 克
- 蛋白质44.94 克
- 碳水化合物377.11 克
- 钠421.3 毫克
- 钙2038 毫克
- 铁53.1 毫克
- 钾4148 毫克