| 香芹豆干炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 853克 | 香芹豆干炒牛肉热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于午睡1425分钟消耗的热量...48 | |||||
香芹豆干炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好材料哦～～牛肉我用微波炉解冻的～颜色欠佳吖
2/8. 牛肉改刀切条～豆干切条～小红美人椒一根，斜着切成条～
3/8. 芹菜去叶切小段～～我不知道怎么处理叶子…于是放进去一起了。最好是只要梗哦！！我买的是香芹…芹菜分两种哈～
4/8. 我拌好之后的样子～喜欢颜色重的可以加一勺老抽上色～
5/8. 锅中坐油～放少量姜蒜煸出香味～下入腌制好的牛肉翻炒变色～炒散开哦～因为有淀粉可能有些粘锅，不要紧张。
6/8. 再放入豆干，继续翻炒一分钟，让豆干均匀沾上挂上汁。
7/8. 下来就放金切好的芹菜啦！放一小勺糖，因为前面酱油放的多，盐就根据口味适量添加，翻炒半分钟左右可以放入一炒勺高汤，(没有高汤水，水也可以的)放入小红椒炒匀～然后大火收汁。
8/8. 好啦可以出锅了～出锅时放了一丢丢味精，可以不放～准备装盘～肉还是很嫩的～我的带筋的哈～
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋壮骨、消水肿等功效；可与芋头、山楂、香芋搭配；与鲶鱼、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、提神等功效；可与山楂、香芋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、菊花、文蛤相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补脾益胃、降血压、降低胆固醇等功效；可与姜、芦笋、桂花搭配；与木耳菜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香芹豆干炒牛肉热量1140 千卡
- 脂肪9.76 克
- 蛋白质63.06 克
- 碳水化合物307.65 克
- 钠16279.3 毫克
- 钙950 毫克
- 铁29.01 毫克
- 钾2423 毫克