| 孜然牛肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 604千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 2074克 | 孜然牛肉披萨热量/卡路里3370千卡 | |||
 热量3370千卡，相当于雪地摩托963分钟消耗的热量...210 | |||||
孜然牛肉披萨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 牛肉圆葱孜然加入盐糖料酒少许难得调料提前煨好。入油锅炒熟。
2/17. 用剪刀剪碎备用。
3/17. 西红柿圆葱半个切块，放五六瓣蒜头。放入料理机。
4/17. 添少许水和盐打成酱。
5/17. 蒜头炝锅，加入打好的西红柿酱熬制。
6/17. 煮开后，调至小火，加入黑胡椒盐和披萨草调味。
7/17. 熬至粘稠加入黄油番茄酱，糖，醋调至甜酸适度。
8/17. 装罐备用（一斤西红柿能做三到四次披萨，也可以用做意大利面）。
9/17. 面粉盐糖水酵母鸡蛋（留一点涮披萨边）调制成面团，加黄油20g揉至表面光滑，发酵一倍半左右。烤盘刷油，面团整形，二次发酵。
10/17. 发酵好，披萨边刷蛋液。
11/17. 放上番茄酱刷均匀。
12/17. 入烤箱低温略烤至表面干爽。
13/17. 均匀撒上彩椒粒，圆葱丝，玉米粒和奶酪继续烤五到十分钟。
14/17. 铺满炒好的牛肉，撒上黑胡椒粉和披萨草。
15/17. 把剩余的材料撒满表面装饰。
16/17. 撒满奶酪入烤箱160-180度烤至表面金黄。
17/17. 注意温度，想要披萨皮酥脆，下火加烤几分钟。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗衰老、清热生津等功效；可与芹菜、黄鱼、三文鱼搭配；与鳙鱼、白酒、河蚌相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消食理气、温中健胃等功效；可与生菜、粳米、洋葱搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与明虾、荠菜、北极虾搭配；与田鸡、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然牛肉披萨热量3370 千卡
- 脂肪133.05 克
- 蛋白质94.89 克
- 碳水化合物326.26 克
- 钠49958.2 毫克
- 钙1142.7 毫克
- 铁14 毫克
- 钾1882 毫克