| 龙井茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 龙井茶 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | 34.2克 | 2.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 总量 | 179克 | 龙井茶叶蛋热量/卡路里264千卡 | |||

1/5. 先把鸡蛋放入锅中大火煮5、6分钟

2/5. 关火捞出放入冷水冰一下

3/5. 把鸡蛋打碎,把碗中的冷水倒入锅中,锅中原先的开水由于煮过生鸡蛋,因此不卫生,倒掉。

4/5. 放入调料、茶叶、盐、酱油,待水开后小火煮30-40分钟关火

5/5. 把鸡蛋捞出后,用小漏勺把调料控出去,汤汁到入碗中继续腌制,吃的时候从中拿出鸡蛋直接食用便可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与小米、圆生菜、小米面搭配;与豆奶、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
龙井茶的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、利尿消肿、益心血管等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、帮助消化、祛寒湿等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
肉蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有抗炎、促进食欲、开胃等功效;