| 白萝卜肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1127克 | 白萝卜肉丸子热量/卡路里2236千卡 | |||

1/18. 五花肉剁碎加入姜末和料酒适量

2/18. 白萝卜擦丝。

3/18. 可加入适量红萝卜,依个人口味,可不加

4/18. 加少半汤匙盐剁碎

5/18. 将切好的萝卜丝用开水烫下。

6/18. 大葱一颗切碎

7/18. 将葱末放入肉中

8/18. 馍两个去皮

9/18. 泡入冷水

10/18. 将烫好的萝卜挤干水放入肉中

11/18. 泡好的馍挤干水同样放入肉中

12/18. 豆腐适量放入肉中,加适量十三香和盐

13/18. 加入一颗鸡蛋

14/18. 加入适量淀粉

15/18. 同一方向搅匀

16/18. 锅中加适量油,烧至八成热

17/18. 将调好的肉用手挤成球,用勺子舀入热油

18/18. 中火炸至金黄捞出即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、滋阴等功效;可与洋葱、紫菜、萝卜搭配;与菱角、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、杀菌、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、降血压、抗癌等功效;可与樱桃、兔肉、海虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、促进消化、防癌等功效;可与腐竹、猪肉、豆腐搭配;与何首乌、藕、木耳相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、促进消化等功效;可与豆浆、圆白菜、大米搭配;与山药、苹果、水萝卜相克,同食可能会引起不适;