| 清炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 0千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 1千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 清炒虾仁热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于健美操134分钟消耗的热量...280 | |||||
清炒虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁（250）、黄瓜（2克）、盐（2钱）、味精（2钱）、白糖（少许）、蛋清（1个）、生粉（适量）、料酒（少许）、蒜片，姜片（少许）、胡萝卜（2克）
1/4. 虾仁背面开刀去虾线，用蛋清，生粉上浆待用。
2/4. 胡萝卜，黄瓜切片，蒜切片，姜切菱形片待用。
3/4. 锅里加油三成热到入浆好的虾仁滑散，到入黄瓜片和胡萝卜片滑熟到出。
4/4. 锅中溜底油下入蒜片，姜片炒香，到入虾仁和黄瓜胡萝卜片，用盐和味精调味，芶欠淋明油出锅即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、治疗高血压、防心肌梗死等功效；可与豌豆、油菜、荷兰豆搭配；与茶叶、木瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、清热利水、健脑安神等功效；可与黑木耳、蜂蜜、虾米搭配；与泥鳅、柚子、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒虾仁热量624 千卡
- 脂肪9.96 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物242.75 克
- 钠10448.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.42 毫克
- 钾545 毫克