| 韩式拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 1315克 | 韩式拌饭热量/卡路里2483千卡 | |||

1/11. 将萝卜、韭菜、黄瓜切丝备好,鸡蛋煎好备用。

2/11. 用一小勺香油或橄榄油调制好韓式辣酱。

3/11. 热米饭铺在碗底,把辣酱铺在米饭上。顺便把黄瓜丝也铺上,因为不需要炒黄瓜啦。

4/11. 家里没有五花肉了,所以用了肉馅。肉馅用料酒和姜末腌制两分钟。

5/11. 开火,油热到轻微冒烟,下肉馅煸炒,加点老抽,继续煸炒至全熟,把肉末盛出铺在米饭上,肉末炒完剩余的汁不要丢掉,用来炒别的食材。

6/11. 用剛才炒肉末的油汁煸炒黄萝卜丝,六七成熟即可,盛出铺在米饭上。

7/11. 继续煸炒胡萝卜丝,炒至六七成熟,加一点点盐,盛出铺在米饭上。

8/11. 最后煸炒韭菜,炒熟铺在米饭上。

9/11. 像这样铺好就行了。

10/11. 煎蛋铺在正中间。

11/11. 搅拌均匀,开动。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效;可与丝瓜、冬瓜、紫菜搭配;与菱角、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、止烦、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增强免疫力、利尿等功效;可与圆白菜、羊排、大米搭配;与山药、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、润肠通便、散瘀等功效;可与墨鱼、鲫鱼、豆芽搭配;与蜂蜜、虾皮、牛排相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、清热利水、防酒精中毒等功效;可与土豆、醋、蜂蜜搭配;与香菜、柚子、枇杷相克,同食可能会引起不适;