| 八宝饭综合版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糯米 | 克 | 370千卡 | 370千卡 | 6.81克 | 0.55克 |
| 黑糯米 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 7.5克 | 2.9克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 红豆 | 克 | 197千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 1154克 | 八宝饭综合版热量/卡路里4276千卡 | |||
 热量4276千卡，相当于滑板855分钟消耗的热量...300 | |||||
八宝饭综合版的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 糯米我是黑白糯米掺在一起泡的，泡了一夜，红豆和莲子都泡了一夜，怕不好煮烂
2/10. 蒸糯米，因为拍照的时候正在蒸，所以雾气大，有点看不清
3/10. 煮红豆，锅里的是红豆，我煮了一个小时，红豆就烂到可以用手砸碎的程度了，然后我就开始闷了
4/10. 要用的蜜饯和坚果，蜜饯是蜜枣和葡萄干，坚果是瓜子仁和掰碎的核桃仁，这是我看剧的时候无聊剥的，如果大家嫌麻烦可以只用一点点
5/10. 因为我买的是整块的肥肉，还要自己切，所以就先把莲子煮上了，加冰糖和水，煮到只剩一点水
6/10. 把肥肉切成块状，煸出油，然后把油倒入蒸好的糯米中，搅拌
7/10. 把红豆碾碎，做成豆沙，加入一些猪油，红糖搅拌
8/10. 开始摆盘，把之前准备好的坚果蜜饯摆在容器最低端，然后铺入一层糯米，中间放豆沙，再放一层糯米
9/10. 因为准备的坚果多了，我在底层也放了一些，把摆好的八宝饭开始蒸，蒸大概10多分钟就好了
10/10. 蒸好后把之前煮的糖莲子倒在旁边，成品～照的时候动了镜头，没照好……
食材功效信息
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有开胃益中、滋补、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、香瓜、桂花搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血糖、抗癌、除肿等功效；可与黑米、鸡肉、粳米搭配；与羊肝、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、提高免疫力、预防心血管疾病等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有消炎杀菌、止痒、抗癌等功效；可与红枣、梨、荸荠搭配；与野鸡肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝饭综合版热量4276 千卡
- 脂肪125.61 克
- 蛋白质84.51 克
- 碳水化合物860.56 克
- 钠106 毫克
- 钙676 毫克
- 铁37.03 毫克
- 钾5285 毫克