家庭版粉蒸肉的热量和减肥功效

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家庭版粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	888克	家庭版粉蒸肉热量/卡路里3400千卡
热量3400千卡，相当于混凝土工作486分钟消耗的热量...420

家庭版粉蒸肉的做法共5个步骤

五花肉（500克）、大米（适量）、花椒.八角，桂皮，香叶（适量）、大葱（一根）、姜（适量）、干辣椒（4/6个）、甜面酱（3勺）、盐（适量）、酱油（1勺）、老抽（1勺）、料酒（2勺）

1/5. 把适量大米和花椒，八角，桂皮，香叶在平底锅里炒香，米微黄就可以（炒的时候火不要太大），炒好之后关火因为锅还很烫，所以需要在翻搅一会，以保证最底层的米关火后糊锅，待米凉了之后用料理机打碎备用。

2/5. 用五花肉会香一些，因为家里都不吃肥肉，我把瘦肉切片了肥肉剁碎了，用料酒，鲜酱油，老抽，盐，葱段，干辣椒，姜片，甜面酱腌制半小时，中途可以用手不停抓，这样就像按摩会更入味。

3/5. 把打好的米粉拌入腌制好的肉中，因家人都比较喜欢软糯一点的，我就在拌米的时候也加入了适量的水，这样蒸出来不会是干块。我个人比较喜欢吃蒸好的米，因为他吸了肉的香所以很好吃，每次我都会多拌点米进去。

4/5. 拌好之后我把里面的大葱挑了出来，因为蒸熟之后葱会绵软的不成型，没办法挑出来，但搅在里面会出现丝感觉不太好。就把葱挑出来插在表面，这样蒸熟之后就可以直接把葱挑出来扔了。

5/5. 我用盆直接上高压锅蒸的半个小时，（因为自己吃所以粗犷一点）也可以整齐的码放在小碗里，一小碗一小碗的蒸，这样蒸熟凉凉挖出来每个独立装好可以冻冰箱，吃一个热一个。蒸熟的粉蒸肉在小碗里拌上油泼辣子就可以吃了。真的很美味哦。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、茄子、紫菜搭配；与鲫鱼、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、养胃、和胃等功效；可与锁阳、荷叶、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、抗菌等功效；可与兔肉、豆豉、粳米搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；