| 只需要两种菜码的真味炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 741克 | 只需要两种菜码的真味炸酱面热量/卡路里2511千卡 | |||
 热量2511千卡，相当于郑多燕418分钟消耗的热量...360 | |||||
只需要两种菜码的真味炸酱面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把五花肉切丁，培根切丁，因为烤箱里有烤虾，有点分心，就切的比较写意了，可以再切小点，您要是吃东西很豪放可以和我一样。
2/17. 可能您注意到了，上一张图里葱被切成两种，葱花是最后一步散在成品的。
3/17. 一部分的葱切成丝，姜切成丝。
4/17. 锅内放少许油，到底多少是少许，就是几乎不放几滴，其实是要干?出大料的香味，我家的锅比较娇气，所以放了一点点。把葱丝姜丝也放进去。
5/17. 大料出香气后倒油，把葱姜丝炸糊，小火，别弄得厨房仙气缭绕的。
6/17. 炸到这种程度就挑出来啊！
7/17. 依次放入五花肉和培根。放两种肉口感不太一样。
8/17. 现在，我的四种酱派上用场啦！比例按照您的口味。
9/17. 不是广告呦。黄豆酱最多。占4份。
10/17. 海鲜酱1份。
11/17. 番茄酱或沙司两份，沙司偏甜，番茄酱偏酸，我喜欢甜的。
12/17. 韩式辣椒酱1份。总结一下，您要是只想主要味道还是偏咸的传统口味，海鲜酱和辣椒酱一共占1份也不错。
13/17. 虽说是酱，还是要加水的呦，想熬得更好吃的话，您要耐心加几次水，熬啊熬。水油混合好。铲子搅拌，最后感觉酱的表面有一层油了，就OK啦！
14/17. 这中间您可以放些糖提鲜，味精、鸡精啥的就不用啦！
15/17. 熬的时候，旁边记着烧煮面水吧。
16/17. 还记得前面说的葱花吗？快出锅时倒进去。有一股清香味儿，吃不惯就多拌拌。不放也没关系。
17/17. 我家的炸酱面做好了！为啥叫真味，嘿嘿，这是李铁钢老师来我们这做节目起的。味道是复合的，有一丝咸、一丝辣，、半丝甜。放上鸡蛋和黄瓜丝，您会吃上一大碗。要不要来瓣大蒜呢？
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、丝瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抑菌、滋阴补阳等功效；可与兔肉、粳米、海虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、降血糖、催乳等功效；
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营养信息
- 只需要两种菜码的真味炸酱面热量2511 千卡
- 脂肪101.44 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物266.75 克
- 钠42722.9 毫克
- 钙244 毫克
- 铁18.67 毫克
- 钾1501 毫克