| 油闷大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 530克 | 油闷大虾热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于弹风琴408分钟消耗的热量...150 | |||||
油闷大虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、大葱（小段）、姜（适量）、海鲜生抽（15克）、醋（5克）、白糖（15克）、清水（适量）、淀粉（2克）、花生油（适量）、料酒（适量）
1/9. 去除虾线
2/9. 倒入料酒腌虾（10分钟左右）
3/9. 把海鲜生抽，醋，白糖，水，淀粉做成调味汁
4/9. 葱，姜切丝
5/9. 锅中倒入比炒菜多一点的花生油，把大虾倒入炒至红油出来，虾炒至红色
6/9. 炒成这样，盛出来
7/9. 锅中留底油（有虾的红油）
8/9. 把葱姜倒入煸炒出香味，倒入大虾，倒入调味汁，翻炒一下，盖上锅盖，小火两分钟，大火收汤汁。
9/9. 装盘
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、壮阳补阴等功效；可与北极虾、海虾、红枣搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、活血、促进消化等功效；可与绿豆芽、姜、大蒜搭配；与菜心、豌豆、四季豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 油闷大虾热量1020 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物227.7 克
- 钠36954.3 毫克
- 钙702 毫克
- 铁29.4 毫克
- 钾978 毫克