| 腊肉煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1307克 | 腊肉煲仔饭热量/卡路里4406千卡 | |||
 热量4406千卡，相当于耕种734分钟消耗的热量...360 | |||||
腊肉煲仔饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 首先将大米浸泡30分钟，让米更容易熟！
2/6. 将浸泡好的大米转入砂锅，加比平时煮饭稍少的水，大火煮！
3/6. 煮到砂锅水开，铺上腊肉，香菇，再窝一个蛋，开小火焖！
4/6. 焖个4分钟左右，锅中的水已经差不多干了，饭也差不多熟了，沿着砂锅边淋上一些色拉油，再盖上盖子小火焖3分钟，关火！
5/6. 这是让饭继续焖，我们就可以烧一锅开水，加一些花生油，加点盐，把油菜用开水焯一下，这样是为了让油菜亮一点，不变色！
6/6. 最后，在一个小碗中调酱汁，加少许酱油、鸡精～口味按自己喜欢的来调！往焖好的饭上铺上油菜，淋上酱汁，就大功告成了！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血压、抗癌等功效；可与冬瓜、马蹄、牛腩搭配；与野鸡、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、散血消肿、降血脂等功效；可与粳米、鸡肉、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与韭菜、干辣椒、辣椒搭配；与兔肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、抗菌等功效；可与背部牛肉、牛臀肉、胸部牛肉搭配；与香豆腐干、熏干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉煲仔饭热量4406 千卡
- 脂肪186.03 克
- 蛋白质61.01 克
- 碳水化合物134.54 克
- 钠6164.5 毫克
- 钙1032 毫克
- 铁60.91 毫克
- 钾1195 毫克