| 椰香牛奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰子汁 | 克 | 128千卡 | 51千卡 | 0.7克 | 2.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 577克 | 椰香牛奶布丁热量/卡路里1863千卡 | |||
1/8. 将两个蛋黄和一个鸡蛋加入糖 用蛋抽搅拌均匀,再倒入椰子汁继续搅拌均匀,再倒入淡奶油继续搅拌,再滴入香草精继续搅拌均匀。
2/8. 要注意底部的糖要搅拌至融化,多搅拌,搅拌均匀后,下一步就是过筛 ,反复过筛,筛的时间越长口感越细腻.
3/8. 将筛好后的液体静置半小时以上.
4/8. 倒入容器里.
5/8. 用锡纸封好容器口

6/8. 放入深烤盘里 并在烤盘倒入热水 水位超过布丁液的1/2。

7/8. 预热烤箱165度,上下火烤35分钟左右. 放冰箱冷藏几小时 OK了

8/8. 没有气泡喔
椰子汁的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、预防癌症等功效;可与肥牛、桂圆肉、荠菜搭配;与糖精、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与西红柿、丝瓜、桂圆肉搭配;与豆奶、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、促进代谢等功效;