| 彩虹裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 661克 | 彩虹裸蛋糕热量/卡路里3309千卡 | |||
 热量3309千卡，相当于玩电脑2206分钟消耗的热量...90 | |||||
彩虹裸蛋糕的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 蛋白蛋黄分开。
2/28. 蛋黄里加30克细砂糖，搅打均匀。
3/28. 分次加入玉米油，每一次都充分搅打至吸收。
4/28. 分次加入牛奶，每一次都充分搅打至吸收。
5/28. 筛入低粉。
6/28. 用刮刀搅拌至光滑的糊。
7/28. 蛋白里加几滴柠檬汁。
8/28. 用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
9/28. 搅打至粗泡消失，比较细腻时加入1/3的白糖。
10/28. 搅打至起纹路时加入最后的1/3白糖。
11/28. 再继续搅打至硬性泡发，提起打蛋头，呈直三角状。
12/28. 取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
13/28. 用刮刀上下翻拌或切拌的方式拌匀。
14/28. 倒入蛋白里，同样上下翻拌或切拌的方式拌匀。
15/28. 搅拌呈顺滑的蛋糕糊。
16/28. 取一大勺蛋糕糊，放入一个容器，调适量色素拌匀。
17/28. 倒入蛋糕模具震出气泡。
18/28. 烤箱预热160度上下火烤12分钟左右。
19/28. 烤的时候再调另外的颜色，等取出时就放进去。我用三个模具交换烤。
20/28. 直到调完自己所需颜色蛋糕糊。
21/28. 各种水果洗净沥干水分。
22/28. 蛋糕摊凉后修好层次备用。
23/28. 淡奶油加糖粉打发。
24/28. 先铺一层蛋糕，挤上淡奶油，中间铺上水果再抹上淡奶油。
25/28. 再盖上另一层蛋糕。
26/28. 直到最后一层铺好，在上面点缀水果。
27/28. 在底边也放些水果装饰。
28/28. 上面可撒糖粉装饰。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与杨梅、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症等功效；可与小米、小米面、黄豆搭配；与鹅蛋、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；
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营养信息
- 彩虹裸蛋糕热量3309 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物285.19 克
- 钠451 毫克
- 钙353 毫克
- 铁4.84 毫克
- 钾477 毫克