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酱焖武昌鱼

酱焖武昌鱼的热量和减肥功效

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酱焖武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
武昌鱼675千卡135千卡18.3克6.3克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
黄豆酱181千卡138千卡12.10克1.20克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
啤酒111千卡43千卡0.46克0克
花生油585千卡886千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
总量1206酱焖武昌鱼热量/卡路里1653千卡
跑步 热量1653千卡,相当于跑步207分钟消耗的热量...480

酱焖武昌鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

武昌鱼(500克)、香菇(4个)、生姜(1块)、大葱(1段)、啤酒(200毫升)、黄豆酱(3勺)、花生油(3勺)、盐(适量)
酱焖武昌鱼的做法图解1

1/7. 将武昌鱼内脏及黑膜洗净,擦干鱼身上的水,在背上划上一字刀口。

酱焖武昌鱼的做法图解2

2/7. 用料酒将鱼两面抹一遍,再用盐将两面抹一遍,放上姜丝,一起腌制十分钟。

酱焖武昌鱼的做法图解3

3/7. 将大葱和姜切末,香菇切丁 待用。

4/7. 锅里放油推匀,将鱼放入锅中煎至两面金黄后捞出。

酱焖武昌鱼的做法图解5

5/7. 直接用锅里的油,倒入姜葱末,炒香后加入香菇翻炒;然后加入黄豆酱炒香,再倒入啤酒烧开。

6/7. 放入已煎好的武昌鱼,待一面烧透后,烧另一面。

酱焖武昌鱼的做法图解7

7/7. 待锅里酱汁浓稠后关火,盛盘,将酱汁浇于鱼上。

食材功效信息

武昌鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健胃、养血、祛风等功效;可与芹菜、豆腐、大蒜搭配;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、防癌、抗血栓等功效;可与马蹄、芹菜、牛肉酱搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解鱼蟹毒、解毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、舒张血管、滋阴补阳等功效;可与海虾、粳米、豆豉搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、消暑解热、开胃健脾等功效;与牡蛎、贻贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱焖武昌鱼热量1653 千卡
  • 脂肪108.85 克
  • 蛋白质38.58 克
  • 碳水化合物68.32 克
  • 13705.9 毫克
  • 281 毫克
  • 11.92 毫克
  • 1340 毫克

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