| 红典戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 655克 | 红典戚风热量/卡路里2968千卡 | |||

1/22. 分蛋

2/22. 干净的容器放入牛奶

3/22. 倒入油

4/22. 搅拌均匀

5/22. 加入5个蛋黄

6/22. 充分搅匀

7/22. 筛入低粉

8/22. 拌匀到无细腻丝滑无颗粒

9/22. 现在打蛋白,打到鱼眼泡下20克砂糖

10/22. 分三次加砂糖打到蛋白出现直山尖

11/22. 纹路清晰不消失,出现小山尖即打发成功

12/22. 拿一太勺蛋白放入蛋黄糊,切拌的方式拌匀

13/22. 拌好的全部倒入蛋白

14/22. 拌匀后倒入烤盘

15/22. 摸平并震出气泡

16/22. 撒上自己喜欢的芝麻等等

17/22. 提前预热烤箱150度,上下火,40分钟左右

18/22. 出炉

19/22. 切件即可

20/22. 美丽好吃的戚风

21/22. 非常好吃

22/22. 打包送人也不错
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、辣椒、干辣椒搭配;与柿子、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美白、大便秘结等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与红糖、猕猴桃、菠萝相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;