| 焦糖苹果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 390克 | 焦糖苹果面包热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于上课861分钟消耗的热量...108 | |||||
焦糖苹果面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（210克）、白糖（30克）、盐（2克）、酵母（4克）、黄油（28克）、牛奶（40克）、淡奶油（40克）、鸡蛋（40克）、焦糖苹果材料：苹果（330克）、朗姆酒（适量）、黄油（15克）、清水（40克）
1/9. 苹果去皮切小块，锅里加细砂糖。
2/9. 加入清水煮至焦糖色，再加入黄油继续小火煮25分钟左右。
3/9. 苹果煮至水分差不多收干，熄火，加入适量朗姆酒拌匀放凉备用。
4/9. 将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，再加入黄油继续揉至扩展阶段进行第一次发酵。
5/9. 发好的面团取出排气平均分成8份，滚圆再松驰15分钟。取一个小面团擀成圆形，包入焦糖苹果，捏紧收口。
6/9. 包好的面团放烤盘第二次发酵，发好后表面刷蛋液。
7/9. 烤箱预热180度烤大约15分钟，取出放凉。
8/9. 制作酥皮糖，取一只碗倒入糖分，加入牛奶拌匀。
9/9. 随意淋在面包表面，一会儿即可凝固。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、提鲜等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、美白等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与果汁、钙粉、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖苹果面包热量1549 千卡
- 脂肪209.37 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物190.15 克
- 钠10522.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾653 毫克