| 玉林酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 367克 | 玉林酥肉热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于抛光地板367分钟消耗的热量...180 | |||||
玉林酥肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪上肉瘦（适量）、姜、蒜蓉（适量）、黑胡椒粉（适量）、炸粉、面包糠（适量）、黄酒（适量）、白糖（适量）、盐、生抽（适量）、泡柠檬酸（适量）、鸡粉（适量）、花生油（适量）、生粉（适量）
1/12. 上肉～瘦
2/12. 黄酒、少許盐、白糖、黑胡椒粉、雞粉、姜、蒜蓉、檸檬酸、花生油、生粉
3/12. 抓扒
4/12. 准好雞蛋液，面包糖，炸粉
5/12. 先沾雞蛋液然後沾炸粉，再沾面包糖
6/12. 燒热油70度左右
7/12. 放肉下去炸，炸到浮起变金黃色即可
8/12. 开水煮一下番茄
9/12. 去皮剁碎
10/12. 放少許水，白糖煮糊状，要边煮边攪拌要不然会烧焦
11/12. 香、甜、酸的番茄汁煮好了
12/12. 不放番茄醬也可以，很好吃，外脆里嫰
食材功效信息
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、解毒、增进食欲等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、百邪恶毒、延年益寿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、增进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、润肺、健脑益智等功效；
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营养信息
- 玉林酥肉热量1102 千卡
- 脂肪108.36 克
- 蛋白质25.29 克
- 碳水化合物283.25 克
- 钠30.1 毫克
- 钙502 毫克
- 铁10.61 毫克
- 钾1487 毫克