| 玫瑰-小牛奶馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 931克 | 玫瑰-小牛奶馒头热量/卡路里2404千卡 | |||

1/7. 蒸熟紫薯,可以多蒸几个,用不了的还可以吃~

2/7. 将紫薯剥皮,牛奶+白糖+紫薯+酵母粉 捣成均匀的泥状(我这张图还没有完全捣成泥状)。。。

3/7. 紫薯泥+面粉+少量淀粉。。混合,揉成面团(淀粉可以让蒸出来的馒头有种晶莹剔透的赶脚)。。。

4/7. 和好的面,盖上笼布,盖上盖子,放到暖气上让其发酵。。。(妈妈告诉我,放到温暖的地方可以加速发酵的呢)

5/7. 面团发酵好了就可以拿粗来,再和一和面,搓成条状。。。

6/7. 把条状的面团切成一段一段的,然后揉成一小团一小团,想擀饺子皮一样擀成皮,四张皮一层层叠起来,然后再卷起来,从中间切开,就成了一半一半的小花了,自己还可以整一整花边。。。

7/7. 上锅蒸,篦子上要放一层笼布哦,防止粘底哦。蒸大概20分钟。。。就成功啦~
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、增强免疫力、提高免疫力等功效;可与猪小排、芹菜、大米搭配;与玉米、蛋黄、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与金针菇、雪莲果、枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、宽肠胃、益气生津等功效;