| 糖醋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 637克 | 糖醋鱼热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于民族舞371分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
整鱼一条（适量）、青辣椒（适量）、葱丝（适量）、番茄酱（适量）、姜未（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、鸡蛋清（适量）、淀粉（适量）、小麦面粉（适量）
1/7. 将鱼清洗干净，再鱼身侧面打上对等花刀。
2/7. 将鱼用料、葱、姜水腌制
3/7. 青红椒、葱切丝放入水中浸泡。姜切丝装盘。
4/7. 将鱼挂糊（淀+面+鸡蛋+水）和均匀挂在鱼身上。（糊稍挂厚点）
5/7. 油入锅→至七八成，提鱼尾浇油定型→放入油锅中炸至金黄。捞出滤油摆盘。
6/7. 调汁→（番茄酱+水+少许油+白醋+白糖）将汁调好。
7/7. 浇汁→放上青红椒、葱丝姜丝。
食材功效信息
葱丝具有减肥、增强食欲、降血压等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制癌症、增强免疫力、促进消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、杀虫、促消化等功效；可与姜、黄瓜、大蒜搭配；与水芹菜、冬瓜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鱼热量1671 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质26.94 克
- 碳水化合物309.55 克
- 钠75897.4 毫克
- 钙677 毫克
- 铁30.3 毫克
- 钾507 毫克