| 汤种法手面包集合-瑴妈私家热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1194克 | 汤种法手面包集合-瑴妈私家热量/卡路里3346千卡 | |||
 热量3346千卡，相当于壁球279分钟消耗的热量...720 | |||||
汤种法手面包集合-瑴妈私家的做法共2个步骤
食材主料/辅料
手套膜牛奶软面包——汤种配方（适量）、高粉（40克）、水（200克）、手套膜牛奶软面包——面包材料（适量）、高粉（600克）、汤种（230）、酵母（7克）、白糖（50克）、盐（3克）、蛋（一个（50左右）克）、牛奶（140克）、麦芽糖（50克）、黄油（60克）、牛奶荞麦面包——汤种配方（适量）、高粉（40克）、水（200克）、牛奶荞麦面包——面包材料（适量）、高粉（400克）、荞麦粉（100克）、汤种（200克）、酵母（6克）、细沙糖（50克）、盐（4克）、牛奶（100左右克）、麦芽糖（50克）、蛋（50克）、黄油（30克）
1/2. 汤种法手套膜牛奶软面包
汤种配方：小火煮成透明糊状后，放凉，移至冰箱放一晚。
面包材料：做六个毛毛虫面包的量。
揉面方法：后油法。
烤箱温度：提前预热，中层，上下火，200度，20分钟。
2/2. 汤种法牛奶荞麦面包
汤种配方：小火煮成透明糊状后，放凉，移至冰箱放一晚。
面包材料：一个吐司和二个这种面包的料。
揉面方法：后油法。
烤吐司烤箱温度：，下层，上下火，220度，45分钟/面包：中层、180度、30分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种法手面包集合-瑴妈私家热量3346 千卡
- 脂肪116.93 克
- 蛋白质51.6 克
- 碳水化合物334.56 克
- 钠10429.9 毫克
- 钙493 毫克
- 铁5.69 毫克
- 钾747 毫克