| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1484千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 66千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 485克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里2559千卡 | |||
 热量2559千卡，相当于滑板512分钟消耗的热量...300 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、砂糖（55克）、牛奶（48克）、盐（1克）、低筋面粉（70克）、抹茶粉（10克）、玉米油（45克）、淡奶油（170克）、糖粉（17克）、蜜蜜豆（适量）
1/5. 蛋白蛋黄分离。蛋黄加20g砂糖打散，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入粉类搅拌均匀。蛋白加35g砂糖打至湿性发泡大弯钩，分三次与蛋黄糊切拌均匀。
2/5. 倒入三能黄金烤盘，用刮刀把面糊整平，震下气泡，烤箱中层160度烤20分钟取出，立即倒扣。
3/5. 淡奶油加糖粉打发。
4/5. 蛋糕两边切斜边，撒上蜜蜜豆。
5/5. 涂上谈奶油，衬蛋糕卷温热卷起，放冰箱冷藏定型。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、黄豆、桂圆肉搭配；与红薯、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗菌抑菌、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与巧克力、猕猴桃、菜花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量2559 千卡
- 脂肪212.11 克
- 蛋白质35.97 克
- 碳水化合物297.97 克
- 钠10483.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁6.79 毫克
- 钾489 毫克