| 抹茶双色毛巾蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 337克 | 抹茶双色毛巾蛋糕卷热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于跑步150分钟消耗的热量...480 | |||||
抹茶双色毛巾蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
玉米油（60克）、牛奶（60克）、鸡蛋（4只）、细砂糖（20+60）、低筋粉（90克）、抹茶粉（适量）
1/7. 将玉米油和牛奶加20g糖加入盆中，鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋黄放入油和牛奶中搅散。
2/7. 蛋清加60g砂糖打至硬性发泡，60g糖分3次加入。
3/7. 蛋清跟蛋黄用切拌法搅匀，千万不要划圆圈，会消泡。
4/7. 将拌好的蛋糕糊分到两个盆中。其中一个加入抹茶粉，少点口味淡，想重口味就多加点。放入裱花袋挤到垫了油纸的烤盘中，用力振几下烤盘，放入烤箱中层，160度，30分钟。
5/7. 烤好的蛋糕拿出轻摔几下，倒过来放至温热卷至定型。
6/7. 卷后定型的成品图。样子虽然丑点，口感细腻，抹茶味非常清新！
7/7. 抺茶粉也可以用其他粉代替，这是我另一款用巧克力粉做的巧克力蛋糕卷。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与香椿、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与基围虾、明虾、韭菜搭配；与鹅肉、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、调整胃肠道等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶双色毛巾蛋糕卷热量1200 千卡
- 脂肪115.11 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克