| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1177克 | 炸茄盒热量/卡路里2424千卡 | |||
 热量2424千卡，相当于仰泳346分钟消耗的热量...420 | |||||
炸茄盒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、长茄子（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、色拉油（适量）
1/4. 肉馅里加入姜末，葱末，十三香，盐，生抽，料酒，色拉油，然后搅拌均匀。
2/4. 淀粉，面粉1：1加水和至糊状后加入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
3/4. 将茄子切成夹子状，然后将搅匀的肉馅填入茄子中～
4/4. 锅热后放入油，待油有7成热时，将茄盒裹上面糊放入，转中火炸至两面金黄即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、润肌肤等功效；可与南瓜、藕、扁豆搭配；与豆类、乌梅、杏相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、益肝、降低胆固醇等功效；可与五花肉、黄豆、凉薯搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、解毒调味等功效；可与兔肉、粳米、基围虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、镇吐、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效；可与菠菜、荠菜、洋葱搭配；与田鸡、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量2424 千卡
- 脂肪135.4 克
- 蛋白质54.38 克
- 碳水化合物271.02 克
- 钠10556.6 毫克
- 钙269 毫克
- 铁9.44 毫克
- 钾1050.3 毫克