| 牛奶杏仁排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 487克 | 牛奶杏仁排包热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于骑脚踏车455分钟消耗的热量...184 | |||||
牛奶杏仁排包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、炼乳（15克）、白糖（30克）、鸡蛋（30克）、牛奶（130克）、酵母（3克）、盐（2克）、奶粉（10克）、黄油（20克）、装饰材料：杏仁片（少许）
1/9. 除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜至扩展阶段。
2/9. 将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至倆倍大。
3/9. 排气分割成60克/个。松弛15分钟。（这步忘记拍图了）
将松弛好的面团擀成长舌状
4/9. 翻面卷起
5/9. 捏紧收口处
6/9. 搓成条状【长度跟模具内长度一样长】
7/9. 排入烤盘内，放温暖处发酵至倆倍大。【我的方法是：把烤箱调到发酵功能，底下放一杯热水，把面包胚放入烤箱内，大概60分钟左右】
8/9. 表面刷蛋液
9/9. 撒上杏仁片。.放入预热好的烤箱。170度20分钟上下火中层烤制【温度时间仅供参考】
食材功效信息
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与辣椒、百合、黄豆搭配；与鹅、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与果汁、西兰花、红枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶杏仁排包热量1395 千卡
- 脂肪144.27 克
- 蛋白质63.17 克
- 碳水化合物294.15 克
- 钠10928.9 毫克
- 钙2482 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾2694 毫克