| 电饭锅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 574克 | 电饭锅蛋糕热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡，相当于高尔夫球350分钟消耗的热量...270 | |||||
电饭锅蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将鸡蛋黄和蛋清分离分别装进两个盆中（盆子必须无水无油，否则会影响蛋白打发和蛋糕的成功以否），蛋清中加入少许的盐可以帮助蛋白的打发，用三根筷子打蛋清（因没有电动打蛋器，只能手打，打完手真的很酸），蛋白打发成功的时间长短各位亲们多练习几遍就能控制了，新手一般半个小时到一个小时（手打，机器的除外），白砂糖分三次加进蛋白中，分别是蛋白起气泡时 蛋白气泡变细腻时 蛋白成型时（图中蛋白还是半成品）
2/6. 蛋白打好后，将蛋黄加几勺白砂糖搅拌至颜色变浅，加入筛好的面粉和泡打粉，再加几勺白砂糖进去（甜度自己掌握）搅拌均匀后将牛奶倒进去拌好
3/6. 将打发好的蛋白分两次加进拌好的面糊中，待两者充分融合后倒进预热好并刷了油的电饭锅中，倒好后轻拍几下锅底将气泡震出来，防止蒸好后蛋糕表面出现小孔
4/6. 在蛋糕上撒上些蔓越莓干或其他干果也可不加，按下煮饭键，大概过了一两分钟键就会跳了，用块布将排气孔盖住等20分钟后再按键煮，等跳后再等20分钟再按一次就行了
5/6. 出锅咯，好看吧
6/6. 切块尝尝，味道还不错
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与玉米、基围虾、韭菜搭配；与鹅肉、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、防治近视等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与橙、鸡蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、止咳等功效；
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营养信息
- 电饭锅蛋糕热量1577 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物301.76 克
- 钠10223.6 毫克
- 钙396 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾262 毫克