| 轻乳酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 433.5克 | 轻乳酪芝士蛋糕热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于耕种190分钟消耗的热量...360 | |||||
轻乳酪芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、黄油（40克）、牛奶（50毫升）、鸡蛋（3个）、细砂糖（40克）、低筋面粉（20克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（适量）、盐（0.5克）
1/7. 将奶酪 黄油 牛奶放入打蛋盆里 隔热水搅拌成细腻的奶糊
2/7. 将蛋清分离放入另一个干净的打蛋盆里 把蛋黄依次放入奶糊里快速搅拌 再滴入适量的柠檬汁
3/7. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入面糊里 搅拌均匀
4/7. 将蛋清里面加入盐和适量的柠檬汁 砂糖分两次加入 打至8成发或者湿性发泡
5/7. 将打发好的蛋清取1/3放入蛋糊里 搅拌均匀后再放入1/3搅拌 最后将蛋糊全部放入蛋清的打蛋盆里搅拌均匀
6/7. 将六寸的模具底部铺上油纸 再将蛋黄糊倒入模具里 准备在烤盘里倒入温水放入烤箱最下一层再将烤网放在烤盘上 这叫水浴法 我用的135度烤90分钟左右
7/7. 烤出后待冷却脱模即可食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与空心菜、橙、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、香椿、玉米搭配；与鹅肉、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、除口臭等功效；
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营养信息
- 轻乳酪芝士蛋糕热量1140 千卡
- 脂肪141.01 克
- 蛋白质41.17 克
- 碳水化合物289.82 克
- 钠10766.2 毫克
- 钙532 毫克
- 铁11.21 毫克
- 钾540 毫克