| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 632克 | 红烧肉热量/卡路里2570千卡 | |||
 热量2570千卡，相当于蛙泳257分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/3. 锅内热油，加入花椒，炒香后捞出花椒，倒入切好的五花肉。
2/3. 五花肉变色出油即可，盛出备用。锅内的油加入料酒，老抽，冰糖。至冰糖融化后加入炒好的五花肉。
3/3. 加蒜，香叶，八角，翻炒5分钟左右，加水没过肉块。大火熬煮，至肉质烂酥即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补肾养血等功效；可与洋葱、南瓜、萝卜搭配；与杏仁、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、调中理气、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、健脾胃、温中健胃等功效；可与玉米面、火腿、生菜搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2570 千卡
- 脂肪72.83 克
- 蛋白质68.07 克
- 碳水化合物311.9 克
- 钠456.7 毫克
- 钙955 毫克
- 铁39.47 毫克
- 钾1033 毫克