| 竹笋萝卜烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1897克 | 竹笋萝卜烧牛腩热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡，相当于吹雪机556分钟消耗的热量...270 | |||||
竹笋萝卜烧牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、白萝卜（一棵）、竹笋干（适量）、八角（一颗）、草果（一颗）、桂皮（半根）、花椒（适量）、茴香（适量）、干辣椒（两根）、山楂（两颗）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、白砂糖（适量）、酱油（适量）、味极鲜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 牛腩切小块。
2/7. 牛腩焯水倒掉浮沫。
3/7. 准备好大料。
4/7. 配料中除竹笋干和白萝卜外全部倒入高压锅和牛腩一起烧，大火上汽五分钟后转小火烧一个小时。
5/7. 高压锅放气后加入提前泡发的竹笋，再次开火烧30min。
6/7. 放气后再加入白萝卜块，烧15min，放气后盛盘开呲~
7/7. 姥爷非要给我插俩薄荷配色(^V^)
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋壮骨、强健筋骨等功效；可与菜花、芹菜、芋头搭配；与红糖、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进消化、消食等功效；可与腐竹、千张、鲢鱼搭配；与虫草、枇杷、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、帮助消化、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 竹笋萝卜烧牛腩热量2500 千卡
- 脂肪42.92 克
- 蛋白质104.28 克
- 碳水化合物485.7 克
- 钠10492.3 毫克
- 钙1156 毫克
- 铁52.26 毫克
- 钾2924 毫克