凉拌金针菇的热量和减肥功效

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凉拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
花生米	克	504千卡	298千卡	12克	25.4克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	936克	凉拌金针菇热量/卡路里2057千卡
热量2057千卡，相当于马路散步1028分钟消耗的热量...120

凉拌金针菇的做法共2个步骤

金针菇（一把）、木耳（少量）、胡萝卜（一小根）、大蒜（两瓣）、花生米（一小把）、芝麻（适量）、食用油（少量）、花椒（5颗）、大料（两瓣）、干辣椒（一个）、醋（适量）、香油（2-3滴）、酱油（适量）、盐（适量）

1/2. 锅里烧开水，下入金针菇用水焯一下。焯完过一下凉水。焯金针菇的开水留下放入木耳进行泡发（节约用水），泡发后在清洗即可。胡萝卜削皮洗净檫丝。（以上步骤忘记拍片）

2/2. 把所有准备好的菜放在小盆里拌匀，切好蒜放上边，依次倒入适量醋、酱油、盐、香油，锅里加少量油烧热，放入花生米炒熟，然后在炒花生米的油里放入干辣椒、花椒粒，大料炝出香味。然后扔掉，关火下入适量芝麻炝一下。油趁热的时候倒入菜上面。把之前炒熟的花生米用擀面杖碾碎倒入拌匀即可。

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效；可与油菜、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、治疗便秘、轻身强智等功效；可与荸荠、枣（鲜）、圆白菜搭配；与猪血、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、胃肠蠕动等功效；可与羊排、西瓜、蜂蜜搭配；与猕猴桃、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、改善肝功能、降血糖等功效；可与马齿苋、玉米面、莴笋搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、促生长、清咽止咳等功效；可与红酒、毛豆、莲子搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；