| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳酪 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 549克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里933千卡 | |||

1/10. 所需原料图

2/10. 乳酪加温牛奶和黄油搅拌均匀

3/10. 蛋黄蛋清分离

4/10. 乳酪糊中加蛋黄后拌匀。筛入低粉

5/10. 乳酪糊备用

6/10. 蛋清加5滴柠檬汁,分三次加糖打发到湿性发泡

7/10. 湿性发泡的尖尖稍弯
8/10. 乳酪糊和蛋白糊拌匀,注意采用翻拌式较,不可以划圈搅拌

9/10. 预热烤箱,蛋糊倒入烤盘,烤盘下面放水,水不要超过烤盘采用水浴法,160度60分钟

10/10. 出炉了。吃起来有浓郁的乳酪味,香醇,,,,,
乳酪的热量85千卡(每100克);具有明目、补充能量、养阴补虚等功效;与羊排、菠菜相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与西红柿、荠菜、丝瓜搭配;与甲鱼 、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、防治近视等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与杨梅、空心菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;