| 牛奶土司金砖,儿子的最爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 264克 | 牛奶土司金砖,儿子的最爱热量/卡路里584千卡 | |||
1/9. 除了黄油以外全部的食材放入面包机开始第一个搅拌程序
2/9. 加入室温软化的黄油开始第二个搅拌程序拉出油馍
3/9. 继续放入面包机,或者是烤箱发酵至两倍或两倍半大,总之手指按一下面团,弹不起来算发酵完成,如果是用烤箱发酵,最好放一碗水,防止面包表面干燥。
4/9. 拿出面团进行排气揉圆,盖上保鲜膜醒十分钟,其实这个步骤,我几乎从来没醒过
5/9. 分成三份,用擀面杖,擀成长饼,从一头卷起,转九十度再次擀成长饼,这时候你可以加入你自己喜欢吃的馅儿料啊然后把它卷成一团,如此重复,做完三个
6/9. 放在土司盒里,我用的是三能450克的土司盒带盖子的,进行第二次发酵。面团之间一定要留有距离
7/9. 发酵至土司盒的八分满就可以了,烤箱预热190度,中层四十五分钟。
8/9. 我看了别人的方子一般都是一百七十度到一百八十度,但是我用的是忠臣烤箱就是这个温度没有办法,而且一百九十度上的色也比较好看,大家用,如果一开始怕上的颜色过重,可以先从180度开始试一次。

9/9. 大家不要嫌我懒,没有上传方子啊,我会努力的
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治便秘、大便秘结等功效;可与木瓜、甘蔗、桃搭配;与白砂糖、橙子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;