| 奶油水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 奶油水果裸蛋糕热量/卡路里2808千卡 | |||
 热量2808千卡，相当于买东西936分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油水果裸蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（40克）、可可粉（10克）、鸡蛋（4个）、玉米油（40克）、细砂糖（40克）、牛奶（40毫升）、盐（1克）、淡奶油（200毫升）、细砂糖(打发淡奶油)（20克）、巧克力（6小块）、牛奶(做巧克力酱)（少许）、喜爱的水果块（适量）、椰蓉/糖粉（少许）
1/6. 取3个鸡蛋 将蛋黄与蛋白分在两个无油无水的盆里 将3个蛋黄与1个全蛋混合加入牛奶 搅拌均匀
2/6. 锅中倒入玉米油 加热至出现纹路 关火筛入低粉 可可粉快速搅拌 开始会成团 继续搅拌到变成面糊 放凉后 将面糊倒入蛋液中 搅拌均匀
3/6. 将蛋白加细砂糖打至湿性发泡(提起打蛋器有弯勾)
4/6. 将打发好的蛋白盛三分之一到蛋黄糊中 用手动打蛋器以Z字型混合 再盛三分之一混合 最后把混合好的蛋黄糊倒回蛋白糊里以Z字型混合均匀 倒入模具 入烤箱180度水浴法一小时
5/6. 淡奶油200ml加20g糖打至十分发 喜欢的水果切小块 巧克力加适量牛奶融化成酱
6/6. 取出烤好的蛋糕胚 放凉后片成三片 抹一层巧克力酱 一层奶油 撒上水果 放上第二片蛋糕片 重复刚才的动作至蛋糕片用完 最后撒上巧克力屑 椰蓉或糖粉装饰
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症等功效；可与小米面、菠菜、玉米搭配；与鹅、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油水果裸蛋糕热量2808 千卡
- 脂肪258.81 克
- 蛋白质56.67 克
- 碳水化合物306.02 克
- 钠10615.8 毫克
- 钙596 毫克
- 铁9.98 毫克
- 钾1099 毫克