| 绿豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 绿豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 687克 | 绿豆酥热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡，相当于水球254分钟消耗的热量...600 | |||||
绿豆酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
A:（适量）、低筋面粉（140克）、白砂糖（20克）、猪油（10克）、水（70克）、B:（适量）、低筋面粉（135克）、猪油（60克）、C:（适量）、绿豆（200克）、白糖（130（喜欢甜的可以在加10）克）
1/13. 把绿豆洗净，泡1小时后放入高压锅煮熟，捣！锅里倒入一点油，把C的糖倒入炒几下，然后倒入豆沙
2/13. 把豆沙炒干即可关火。熬得时候不能大火
3/13. 豆沙分成12分，备用
4/13. 把A,B中材料分别混合，盖保鲜膜醒30分钟。因为是低筋面粉，容易断，所以一定在在每步都要醒醒面
5/13. 把面团分成 12份，搓圆醒15分钟
6/13. 把面团按长，并把B包进A里
7/13. 从上往下卷起。然后放置15分钟。15分钟后重复6.7
8/13. 把叠了两次的面团按平，两边薄，中间厚
9/13. 包入豆沙馅，底部朝下放在烤盘里
10/13. 刷上蛋液。上火180下火160看到表面金黄（25-30分钟）
11/13. 香
12/13. 分层不错吧！
13/13. 看的出很酥吧
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、除口臭等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆酥热量2538 千卡
- 脂肪203.6 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物436.2 克
- 钠282 毫克
- 钙107 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾951 毫克