| 香辣口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 713克 | 香辣口水鸡热量/卡路里1429千卡 | |||

1/6. 一整只鸡腿洗净备用

2/6. 锅中加水烧沸放入鸡腿料酒和生姜,中大火煮十五到二十分钟后再盖锅焖十分钟

3/6. 捞出鸡腿放入凉开水使肉紧致后剁块备用

4/6. 锅内放油加热加生姜葱辣椒爆香

5/6. 爆香的佐料加六月鲜、醋、糖、豆鼓酱,鸡精放入小碗内搅拌均匀

6/6. 将剁好的鸡块码放进盘内浇上调好的汁就可以了,可以的话加些花生碎和香菜更好,家里正好没有就作罢了,可以啦,上菜!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、添髓、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、护肾、杀虫等功效;可与黑木耳、绿豆芽、土豆搭配;与胡萝卜、菜心、芥菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、慢性咽喉炎、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;