| 不用红烧汁的红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 不用红烧汁的红烧肉热量/卡路里2516千卡 | |||
 热量2516千卡，相当于滑板503分钟消耗的热量...300 | |||||
不用红烧汁的红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、冬菇（四个）、土豆（大的半个）、花椒（一小捏）、八角（一个）、五香粉（一小捏）、桂皮（4厘米左右）、白糖（按个人喜好）、生抽（一大勺）
1/4. 一点油，炒白糖，炒至融化成琥珀色。加一点油，放入五花肉，小火煸出油； 放入葱姜辣椒煸炒出味4.放入生抽
2/4. 加水，没过肉。加入香料，先留着五香粉。小火15-20分钟
3/4. 加入土豆，香菇，也可加胡萝卜。加水炖10-15分钟。水收的差不多时，加盐和五香粉，大火收汁
4/4. 出锅！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、萝卜、白菜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、抑癌、托疮排毒等功效；可与豌豆、火腿、燕麦片搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾利湿、美容护肤等功效；可与肥牛、醋、豇豆搭配；与樱桃番茄、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、降血压、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、健胃、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 不用红烧汁的红烧肉热量2516 千卡
- 脂肪73.25 克
- 蛋白质66.57 克
- 碳水化合物463.71 克
- 钠194.5 毫克
- 钙1301 毫克
- 铁62.98 毫克
- 钾2598 毫克