| 酱香豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1063克 | 酱香豆腐丸子热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于跨栏169分钟消耗的热量...600 | |||||
酱香豆腐丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、猪肉馅（150克）、鸡蛋（1个）、姜（适量）、葱（适量）、黄豆酱（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）
1/5. 姜，葱切碎待用
2/5. 豆腐切块，肉馅内加胡椒粉，盐，鸡精，葱，姜（拍成细末），生抽少许，鸡蛋1只，顺一个方向搅，搅到起粘即可。
3/5. 葱姜干辣椒爆香，放入黄豆酱料酒盐，放入豆腐翻炒（少搁点酱油提色），这时候就得颠锅了，不然豆腐会碎哦，然后加水烧开。焖五分钟
4/5. 将事先搅拌好的肉馅用小汤勺放入豆腐中，焖十分钟就差不多了。
5/5. 最好一个环节收汁起锅装盘，一盘香喷喷的豆腐丸子就展现在你面前了
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、降低胆固醇、解热毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋肝阴、润燥等功效；可与圆茄子、藕、圆白菜搭配；与梨、首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与小米面、肥牛、干贝搭配；与地瓜、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、缓疲劳等功效；可与牛肉丝、五花牛肉、牛霖搭配；与密云小枣、豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱香豆腐丸子热量1690 千卡
- 脂肪56.9 克
- 蛋白质102.28 克
- 碳水化合物201.82 克
- 钠19637.2 毫克
- 钙499 毫克
- 铁36.54 毫克
- 钾4042 毫克