| 咖喱牛排(煎制,非烤制)热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 431克 | 咖喱牛排(煎制,非烤制)热量/卡路里305千卡 | |||

1/5. 做的时候没拍照,开始没想传的,不好意思啊,语音解说吧,下次再做的时候再补发吧。
超市买的牛上脑肉,当然,正宗牛排肉更好了,西冷啊,菲利啊什么什么的都可以。
洗净,用擀面杖敲打敲打,听说是为了入喂快还是肉劲道什么的,我也不知道,哈哈哈。

2/5. 捞出,放到容器里,撒黑胡椒牛肉粉,超市有卖,味道很正,两面涂抹。

3/5. 洋葱切碎,撒到抹好料的牛排上,倒入少许红酒,腌制10分钟左右就可以,入味很快。

4/5. 现在说咖喱酱汁,其实很简单啦,黄油下锅,洋葱我用的腌制牛排的洋葱,省得再切了,流眼泪嘿嘿,所有的咖喱主料无非洋葱,土豆椰浆三样,我没放土豆,放的玉米粒,香菇丁,牛奶,放什么你自己定就行,有什么放什么,自己吃嘛!说道哪里了,哦,h洋葱碎,香菇丁,玉米粒一起翻炒,下咖喱块,看口味加,喜欢浓的多放,加入牛奶,椰汁更香,但被我喝多了給喝了,只有牛奶了,熬制咖喱化开就行了。米饭乘一小碗,压实,找一个深口盘,一扣,咖喱酱汁一浇,咖喱饭好了,呃,这集好像是咖喱牛排哦,就当福利吧。

5/5. 腌制好的牛排,黄油热锅,煎到两面焦黄就好,告诉你们怎么看牛排几分熟,用手指按牛排,用手指的感觉来分辨,左手大拇指按食指,右手食指按左手大拇指根部的肌肉,这个感觉就是三分熟,同理,拇指按中指,指根肌肉硬度是五分熟,无名指七分熟,小拇指全熟。自己感觉一下就明白了,按拇指根部最厚的肌肉。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促消化、防癌等功效;可与大蒜、火腿、猪骨搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗衰老、利水通淋、保护肝脏等功效;可与芥蓝、洋葱、松仁搭配;与扇贝、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防癌、预防佝偻病等功效;可与油菜、胡萝卜、牛肉搭配;与鸽肉、北极虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与蜂蜜、香蕉、桃搭配;与杨梅、果汁、白砂糖相克,同食可能会引起不适;