| 家常川味宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 160千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 821克 | 家常川味宫爆鸡丁热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于打拳击67分钟消耗的热量...720 | |||||
家常川味宫爆鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（200克）、莴笋（200克）、花生米（50克）、大葱（2条）、大蒜（5个）、姜（5片）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）
1/6. 鸡肉切丁，我这个有点大块了，小一点入味。加入料酒，酱油，淀粉抓匀码味
2/6. 莴笋切丁，和鸡肉大小差不多
3/6. 大葱切丁，蒜切片，辣椒剪小段，配料合影
4/6. 油稍热配料，炒出香味，倒入鸡丁翻炒几分钟，倒入莴笋丁翻炒几分钟(不能油太热的时候下配料，干辣椒会直接炸糊)
5/6. 白糖，醋，盐，酱油，淀粉调碗汁倒入锅中翻炒勾芡
6/6. 倒入熟花生米翻炒，花生米要最后放，要不就软了
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、尿血、抗癌等功效；可与胡萝卜、大蒜、桃搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、滋润皮肤、抗老化等功效；可与芹菜、南瓜子、鲫鱼搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、缓疲劳等功效；可与豆豉、兔肉、明虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、促消化等功效；可与玉米面、猪肉、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常川味宫爆鸡丁热量800 千卡
- 脂肪48.99 克
- 蛋白质65.2 克
- 碳水化合物299.25 克
- 钠43691.1 毫克
- 钙1413 毫克
- 铁56.4 毫克
- 钾3342 毫克