| 中种面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 789克 | 中种面包热量/卡路里2169千卡 | |||
 热量2169千卡，相当于盖屋顶362分钟消耗的热量...360 | |||||
中种面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先来做中种 其实很简单 面粉酵母糖放适量水稍微柔成团就可以 放冰箱冷藏发孝
2/7. 把中种斯成小块放入面包机或者厨师机里 然后放入出了油意外的材料 厨师机一档搅拌开始
3/7. 最后放入油揉到可以拉出莫位置 我用了40分钟说实话我用手从来没揉出膜过 还是得机器来
4/7. 揉好后醒发大约两个小时 看自己家温度 我是放微波炉里了
5/7. 然后排气 揉成小团 在干成片 卷起来 模具刷油放入 模具
6/7. 烤箱放热水 进行二次醒发 发的八成满刷上蛋液就可以烤了
7/7. 烤箱下层160℃大约三十分钟 这个看自家烤箱脾气温度适当调节啊 感觉颜色种的时候可以放一张锡纸还有好多图片就不上传了 上传菜谱是个力气活啊 有不好的地方大家就将就看吧哈哈跟大家分享真是个开心的事情
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、美白等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与菠萝、橘子、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种面包热量2169 千卡
- 脂肪116.03 克
- 蛋白质43.57 克
- 碳水化合物348.98 克
- 钠186 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾509 毫克