| 番茄炖牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1288克 | 番茄炖牛尾热量/卡路里1257千卡 | |||

1/5. 牛尾解冻冷水入锅煮5分钟,捞起备用。
2/5. 胡萝卜洋葱番茄切好备用。
3/5. 热油,倒入拍过的蒜瓣生姜片炒香,倒入牛尾和番茄翻炒片刻,调入番茄酱,适量盐和糖,继续翻炒至番茄糊掉
4/5. 将炒过的内容转移到陶瓷锅内,加水刚刚覆盖住牛尾,大火烧开后中小火煲40分钟。
5/5. 将剩下的洋葱和胡萝卜放进锅内继续小火煲大约一小时。酌情加水
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋容颜、强体魄、补精髓等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、帮助消化等功效;可与卷心菜、黄豆、绿豆芽搭配;与红枣、西红柿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血脂、健胃消食等功效;可与鲫鱼、菜花、芥蓝搭配;与鱼肉、胡萝卜、草鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、降血脂、杀菌消炎等功效;可与猪肝、小米、苦瓜搭配;与虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、润肠通便、抑制癌症等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;