| 蓝莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 525克 | 蓝莓面包热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于壁球140分钟消耗的热量...720 | |||||
蓝莓面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 烫种材料以及做法：高粉：20克、白砂糖：2克、盐：一小撮、滚水：30克
高粉、盐、白砂糖混合一起。把滚水倒进去、快速搅拌、放凉后使用。
2/7. 除黄油以外的材料混合、搅拌成一个光滑的面团、加入室温黄油、揉至扩展状态；放入容器中、盖上保鲜膜、发酵两倍大；取出发酵好的面团、排气、分割成9份、滚圆、再松弛15分钟
3/7. 墨西哥酱：
黄油：50克、鸡蛋：50克、糖粉：50克、低筋面粉：50克
（将这4种材料一起搅拌均匀即可）
4/7. 擀开卷成圆柱形、然后将面团排入烤盘
5/7. 墨西哥酱、蓝莓酱入裱花带中，备用
6/7. 二发结束后，表面间隔挤上墨西哥酱跟蓝莓酱
7/7. 烤箱预热上下火200℃ 放入烤箱，烘烤20分钟左右（时间视自家烤箱情况另行调节）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与红糖、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与酒、韭菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、防细菌感染等功效；可与银鱼、干贝、百合搭配；与茶叶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、止血等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓面包热量1675 千卡
- 脂肪135.07 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物239.33 克
- 钠10823.5 毫克
- 钙2209 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾2208 毫克